欢迎光临方华氏烘焙工具官网!

全国服务热线:

159-1370-6018

蛋糕模具

烘焙干货分享蛋糕模具尺寸对照表图

文章出处:方华氏|发布时间:2022-10-31 |点击次数:8359

文章摘要:方华氏烘焙干货分享蛋糕模具尺寸对照表图,随着蛋糕尺寸体积的增大,配方分量都需增加,烘焙时所需的时间与温度也需要相应的调整,这不是硬核标准,需要根据蛋糕品种调整。

家庭烘焙成为了一股居家娱乐的潮流,已经走进了千家万户,最为常见的家庭烘焙莫过于烘焙蛋糕,蛋糕烘焙的种类多种多样,有戚风蛋糕、慕斯蛋糕、海绵蛋糕、巴斯克蛋糕、芝士蛋糕等,而不同种类的蛋糕的做法不一样,所需的蛋糕模具也有所不同,但蛋糕模具的尺寸是相对应的,以下就是烘焙干货分享蛋糕模具尺寸的对照表图。

蛋糕模具尺寸对照表

蛋糕模具之所以用寸来作单位,皆因蛋糕烘焙起源于欧洲,再传到国内。蛋糕模具有4寸、5寸、6寸、7寸、8寸、9寸、10寸、11寸、12寸,其中家庭中常用的尺寸有4寸、6寸、8寸、10寸,按目前市场最受众的尺寸为6寸与8寸,皆因这两款尺寸最适合家庭烘焙使用,主要因素在于烤箱大小与家庭成员,以下就说一下这些尺寸的大小与适合多少人食用的分量。

蛋糕模具尺寸指的就是模具直径的长度,1寸约等于2.54cm。
4寸:10cm左右,1人食用;
6寸:15cm左右,2~3人食用;
8寸:20cm左右,4~6人食用;
10寸:25cm左右,6~8人食用;
12寸:30.5cm左右,8-10人食品。

蛋糕模具尺寸对照表图

每一款蛋糕模具尺寸的配方分量都不一样,随着蛋糕尺寸体积的增大,烘焙时所需的时间与温度也需要相应的调整,另外蛋糕的体积越大,越是应该要把温度降低、把烘烤的时间延长,这样确保蛋糕内部能够均匀受热,完全烤熟,而外部也不至于烤焦糊。

蛋糕模具尺寸

方华氏根据蛋糕烘焙经验,蛋糕模具每大一个尺寸,温度需要降低5-10度,烤焙的时间需要延长10-15分钟,但这不是硬核标准,需要根据蛋糕制作的种类、烤箱的实际情况来再调整,毕竟每一个烤箱的向内温度不一样,这需要根据自身烤箱的脾气来灵活掌握。

蛋糕模具
立即获取报价单与折扣优惠

方华氏 · 匠心品牌,真材实料,源于对品质的执着,不一样的标准,不一样的产品

新兴县方华氏厨具有限公司 @ 版权所有备案号:粤ICP备 2022079342百度统计