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蛋糕模具能放空气炸锅里吗

文章出处:方华氏|发布时间:2022-10-24 |点击次数:3691

文章摘要:蛋糕模具能不能放进空气炸锅里烤蛋糕?答案是可以的,不超过220度都可以,需要注意的,模具中的蛋糕浆不能过多,蛋糕在烘烤时,会膨胀起来顶着空气炸锅的网格。

烘焙随着后疫情时代的波及下,已走进千家万户,在家里在做蛋糕已经并不陌生,由最初的电饭锅焗蛋糕,升级成烤箱烘焙蛋糕,有些网友受朋友圈、短视频平台的影响,对烘焙蛋糕产生兴趣,从未接触过烘焙的新手,感兴趣尝试但又不想投入太多,依靠家里厨房用具就地取材,因此,会有网友问到,空气炸锅是否能替代烤箱,蛋糕模能放空气炸锅吗?

蛋糕模具能放空气炸锅里吗

普及一下空气炸锅的原理,通过高速空气循环技术,高温加热机器里面的热管来产生热空气,用国内的风机把热气吹到锅内的加热食物,封闭空间内循环,使加热物脱水变得酥脆,形成煎炸的效果,所以又被成作带风扇的简易烤箱。

所以蛋糕模具能不能放进空气炸锅里烤蛋糕?答案是可以的,空气炸锅的最高温度是200-220度,而蛋糕模具的受热温度控制在220度以下,除了不锈钢材质的蛋糕模具之外,碳钢、铝、铝合金材质,都可以放进空气炸锅里烘焙蛋糕,不过有一点需要注意的,模具中的蛋糕浆不能过多,蛋糕在烘烤时,会膨胀起来顶着空气炸锅的网格,另一种水浴法,可以用锡纸包住装有蛋糕液的蛋糕模具,这样就担心蛋糕膨胀起来。

空气炸锅烘焙的蛋糕虽然没有烤箱的烘焙效果好,但这款多用途的空气炸锅小型烤箱,对于新手入门来说,是不错的选择,不过,蛋糕模具的尺寸一定要适合空气炸锅的内尺寸,一般的4寸蛋糕模具都适用于家庭空气炸锅,因此在购买的蛋糕模具的时候,也可以根据家里的空气炸锅来选择购买。

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