资深玩家建议新手入门必备的烘焙工具

烘焙在早些年对众多消费者来讲还是个陌生的，但随着近几年疫情的影响，家庭烘焙也迅速崛起，烘焙也不像玩过家家那般的简单，单是从烘焙工具来说，虽然各种品牌五花八门，但工具款式也是大同小异，也许在材质工艺上有所改变，但最终影响不了烘焙的最终成品，那么作为一个烘焙小白，新手入门应该必备哪些烘焙工具呢？需要有烘焙资深玩家指导一下。

首先需要强调一点，方华氏嘱咐各位烘焙达人，对于新手入门的烘焙工具，理应需要做到”宁缺毋滥，按需购置”，烘焙种类多不胜数，有蛋糕、吐司面包、曲奇饼干、披萨等等，而且这些种类的模具尺寸众多，因此，家庭烘焙讲求的是乐趣，而不是把家里的厨房演变成一个烘焙工具展览会。

烘焙工具种类：

硅胶垫、硅胶刮刀、打蛋盆、分蛋器、量杯、量勺、面粉筛、刮板、硅胶刷、硅油纸、锡纸、耐高温手套、擀面杖、裱花袋、裱花嘴、抹刀、裱花台、蒸笼纸、电动打蛋器、手动打蛋器、披萨铲刀、披萨轮刀、脱模刀、脱模垫、面包刀、烤箱温度计、液体温度计、面团发酵篮、高温油布、冰淇淋勺、千层蛋糕圈、羊毛刷、切面刀等等。

烘焙模具种类，

锁扣活底蛋糕模具、活底蛋糕模具、固底蛋糕模具、中空蛋糕模具、蛋糕连模具、方形不粘烤盘、深烤盘、饼干模、华夫饼模、慕斯圈、热狗模、披萨盘、蛋挞模、月饼模具、饼干整形器、乳酪蛋糕模、吐司盒、玛芬盘等等。

那么多工具模具，哪些工具需要入手购买呢？作为一名烘焙小白，首先要明确自己应该先学会做哪一类，比如蛋糕、面包还是饼干，据大数据显示，一般新手都会先学习做蛋糕，而戚风蛋糕优势最为受众的一款，按这样的烘焙工具需求，工具可以选购：电动打蛋器、手动打蛋器、阔口打蛋盘、面粉筛、厨房电子秤、硅胶切刀、分蛋器，模具则选购一个6寸的蛋糕模具即可，新手建议是选用不粘的锁扣活底的蛋糕模具，这种模具方便脱模，容易清洗，无形中可以增强新手对烘焙的自信心。