烘焙模具的有机硅树脂不粘涂层健康安全

颇受疫情的影响，家庭烘焙的崛起，烘焙模具的需求也日渐上升，模具种类工艺质量也层次不齐，消费者对购物已从价格转向注重健康环保，在对于烘焙模具的质量也有所存疑，毕竟家庭烘焙也是近几年才在国内兴起，对烘焙知识、材料、工具等未曾清楚了解，有些谨慎的消费者会在网上翻阅资料，但也是一知半解。

烘焙模具有多种不同的材质、涂层，材质有分瓷器、金属、塑胶3大类，涂层就有不粘涂层与常规层，不粘涂层分别是搪瓷、喷涂，而常规层就有阳极、硬膜层。本文主要阐述不粘喷涂，不粘喷涂又细分：水性喷涂、油性喷涂，水性喷涂即是氟树脂（特氟龙、聚四氟乙烯），而油性喷涂则是有机硅树脂（溶剂型）。

氟树脂与有机硅树脂的不同之处，氟树脂存在固化温度高、施工工艺复杂、涂膜光泽低、颜色单一等缺点，导致其的应用范围受限；发之，有机硅树脂的固化温度却相对较低、光泽较高、色彩多变、涂覆方便等优点，因而受到应用广泛。

有消费者问道，有机硅树脂涂层有毒吗？答案是：无毒，正常使用温度下（260°C）是不会产生任何毒素，一般烘焙都在220°C以下。在食品安全领域中，使用有机硅树脂涂层均是食品级的，都是经过严格检测安全的。而且有机硅树脂属于溶剂型，具有优良的热氧化稳定性（耐高温性）、高温绝缘性能、突出的耐候性、防水性、防盐雾、防霉菌等特性。

总体概括有机硅树脂的使用优势：
1、表面能低，防污性好；
2、无毒素；
3、对底材润湿性好；
4、固化条件相对温和；
5、硬度高、热硬度、耐溶剂性、耐磨性、柔韧性和耐候性好；
6、经济环保。

所以有机硅树脂通常应用在：饮具、厨具、烤具、电饭煲内胆、面包桶、油炸锅、烤肉盘、烤饼器、烤面包机、电磁炉面板、电烫斗板等家用电器产品的耐高温不粘涂层。方华氏烘焙模具系列，均使用有机硅树脂涂层，确保产品给到消费者一个健康安全使用体验。