蛋糕模具烤完蛋糕后怎么清洗

蛋糕已经成为了生活烹调的一部分，越来越多的年轻人都喜欢在家烘焙蛋糕，过去都用电饭锅焗蛋糕，现在已经升级为烤箱和专用的蛋糕模具，烘焙蛋糕已经难不到那些喜欢吃货的，却难在了烤完蛋糕后的清洗上，有些普通的模具黏粘着边缘，直接用水冲用布刷，完全是无动于衷的，又不可以用钢丝刷来清理，确实是十分无奈，那么，蛋糕模具烤完蛋糕后怎么清洗，方华氏凭借多年对蛋糕模具研发经验为您支招。

蛋糕模具有不粘涂层与阳极、硬膜之分，不粘涂层是防粘的，其涂层中的颜料特性就是能最大限度的降低黏粘，烘焙蛋糕时，可以做到无油烘烤，也不需要撒上面粉，烘烤完后，蛋糕的整体会自动与模具分离，个别是有些残碎粘在边上，但这影响不大，只需要用手就可以轻轻抹掉，因此不粘的蛋糕模具脱模十分简单便捷，在烤箱取出后，需要等待模具冷却下来，才可以用水冲洗，这样保养模具才耐用。

不粘蛋糕模具是不需要浸泡的，待模具在常温状态下，就可以用洗洁精涂在软布上，先把蛋糕模具用水冲一下，再用软布擦洗干净，把表面的油迹清掉就可以了，注意的是，千万不要用钢丝擦或粗糙的硬布去刷洗，这样很容易把涂层刮花或刮掉，洗洁精清洗完后再过一遍清水，最后用干布擦干净表面的水分，最好是放在烤箱里低温烤一下，烘干水气，这样保养起来才更耐用，尽量存放在干燥的地方，避免潮湿导致生锈。

阳极、硬膜蛋糕模具如何清洗呢？这两种材质都是非常黏粘的，直接清洗掉是不可能，需要放在水中浸泡一两个小时，再加洗洁精用软布慢慢刷洗，需要一点耐心，这材质黏住的蛋糕残碎可不是那么容易清里掉，附着力十分强，这也是爬升好的原因，有利也有弊，清理掉残碎后，再过清水，直至完全干净为止，需要注意的是，使用后的模具边上会有一些发黄，这是正常现象，而且使用的次数越多就越黄，这也是蛋黄与黄油渗发出的分解物，是清洗不掉的，不需要过去在意，强迫性去擦洗，会把表面的保护层损坏，这样在烘烤时，蛋糕模具的材质就会氧化出来，对人体健康不利。

总结，蛋糕模具烤完蛋糕后怎么清洗，不粘模具与普通模具的区别，前者不需要浸泡，后者需要浸泡，两者同样都是需要等待模具在常温下清洗，可以用洗洁精涂在软布上刷洗，然后在过清水，直到干净为止，再用干布抹干，最后放在烤箱里面低温烘焙水分，存放在干燥的地方。