蛋糕模具什么材质健康无毒

在过去，要想吃上一口蛋糕，非要等到生日时才能品尝到，如今，在家也可以自己烘焙制作，而且还可以根据自己的喜欢口味来进行diy制作，虽然在家烘焙蛋糕的成本，比一般在外面卖的要贵，当然比某些品牌蛋糕便宜得多，主要一点是自家烘焙蛋糕，在材料与工具的选择，都可以得到一定的安全健康保障，食材基本上都是生活中所常用的材料，而蛋糕模具的选购对于国人来说，还是存在有一定的疑问，毕竟烘焙文化在国内兴起不久，那么，蛋糕模具什么材质健康无毒。

先介绍一下蛋糕模具有哪些材质，主要归类为瓷器、金属、塑胶三种。瓷器分为陶瓷与玻璃；金属有碳钢、铝、铝合金、不锈钢；塑胶目前只有硅胶这一类，这些材质都有一定的特性，如果要提到哪种材质健康无毒，这可以说，一般情况下，这些材质都是健康无毒的，除非是使用了特殊渠道引进的廉价材料，这就不敢肯定了。

一般烘焙的温度都掌握在200度以下，完全在于蛋糕模具材质的受热点以内，因此不用担心会出现高温熔点，陶瓷与玻璃的熔点更高，可达到几百度，而硅胶一般都作为冷冻或低温度使用，这几种材质与不锈钢一样，表面都是经过抛光处理，只有碳钢、铝、铝合金这几种材质，表面进行了特殊的工艺处理，有着一定的特性，还具有对材质的保护作用。

常见的蛋糕模具表面工艺有不粘涂层、阳极、硬膜，不粘涂层又有搪瓷、有机硅树脂喷涂、聚四氟乙烯喷涂，这些表面层中，安全性较高的为搪瓷、有机硅树脂喷涂，这两种涂层在国外是相当受众的，也是金属模具的指定涂层，而在国内使用广泛的为阳极模具，主要在于阳极模具处于价格优势，目前在国内市场上，铝阳极模具的售价可以做到10元左右包邮，相比其它材质来说，价格无法与其竞争，因此占据了绝大部分的市场销售份额。

短短几年时间，国内的烘焙行业发展突飞猛进，消费者也从过去的兴趣转变为品质追求，大多数消费者都已注重蛋糕模具的质量、安全、健康，蛋糕模具的使用寿命可根据其保养衡量，正常的使用存放，用几年都不成问题，消费者若是在材质的选择上左右不定，方华氏凭借丰富的烘焙模具研究经验，碳钢、搪瓷、有机硅树脂的蛋糕模具，较为健康，高温烘焙下，也是无毒无杂质，安全性非常稳定。