家用自制蛋糕模具符合安全卫生吗

疫情期间居家防疫，不扎堆、少聚集，宅在家中时间久了，避免产生焦虑、恐惧、抑郁的不良现象，居家找些有意义的事来充实自己，即不为社会添乱，又不荒废自己，家庭烘焙是最佳的居家娱乐活动了，也许有个别精打细算的人，一开始对烘焙不了解，不想投入过多的材料与工具，就想利用厨房资源，就地取材，自制蛋糕模具来烘焙蛋糕，可是这样做法是否符合安全卫生吗？

勤俭节约是中华传统美德，是值得倡导的，但是对于食品安全方面，就不建议过于刻意的省，毕竟烘焙是需要高温加热辅助蛋糕成型，在网上一些文章标注着家用自制蛋糕模具的教程，里面有教导用一些报纸、水瓶、纸杯、鸡蛋壳来制作模具，作为diy的艺术品绝对是可以得到称赞，但是真正用来烘焙蛋糕，那是不提倡、不建议，因为这些材料都的不到卫生的保障，没有杀菌消毒，存在一定的隐患，万一有危害健康的毒素在里面，再经过高温加热，渗入到蛋糕里面，人吃了会造成不良的后果。

因此，居家烘焙蛋糕，需要使用正规的蛋糕模具，既做出高颜值、好美味的烘焙作品，让人吃得安心健康，又不浪费材料，烘焙过蛋糕的人都知道，做一次蛋糕的材料也不便宜，鸡蛋、面粉、牛奶、黄油...如果是布丁、芝士、慕斯蛋糕等，食品材料费用相对更高，而自制蛋糕模具的材料说白了不值钱，这等于是因小而失大。

如今市面上销售的蛋糕模具价格也相对比较实惠，一般几十块的都有，可以循环使用很久，对于新手小白来说，建议使用碳钢材质、不粘涂层的蛋糕模具，这种模具安全性、稳定性都很强，高温加热也不会释放出有害的毒素，而且不粘涂层方便脱模、清洗，不需要借助任何的脱模工具，也不需要浸泡，直接在降温后，用水加点洗洁精冲洗，立即干干净净，省水、省力、更省心。

所以通过以上的几点问题分析与总结，家用自制蛋糕模具是不符合安全卫生，家庭烘焙的初衷本来就是以健康为主，用来制作蛋糕的模具必须要符合国家食品安全可接触的标准，绝不能因为省钱或贪小便宜而损害了身体健康，快乐烘焙、健康为上。