你知道蛋糕模具碳钢是什么材质

你知道蛋糕模具碳钢是什么材质吗？蛋糕模具材质有陶瓷、玻璃、碳钢、铝、铝合金、不锈钢、硅胶等，在网上搜索蛋糕模具什么材质好时，很多资料都提示说碳钢怎样的好，怎样的健康安全，经过相关数据对比显示，碳钢的安全稳定性确实比其它金属模要高得多，那么，蛋糕模具碳钢到底是什么样的材质。

碳钢是一种含碳量约0.02~2%的铁碳合金，有名也叫碳素钢，除了碳与铁之外，还含有极少量的硅、锰、硫、磷元素，碳钢中含碳量越高，硬度就越大，强度也越高，但塑性就变得越低。碳钢也分为高碳钢、中碳钢、低碳钢，蛋糕模具所用到的则为低碳钢，碳含量为0.04％～0.25％之间，优质低碳钢中的磷、硫元素会更低，安全性较高。

碳钢对人体健康是没有害的，即使在高温下也不会产生有毒物质，是一种较为稳定的材料，但是碳钢是不能直接与食品接触的，因此，碳钢材质的蛋糕模具表层，是需要添加多一层特殊工艺，一来是防止碳钢生锈，二来这种涂层是有一定的防粘特性，通常这种工艺采用搪瓷与喷涂的不粘涂层。

有人问到，不粘的碳钢蛋糕模具价格比其它材质的模具要高，碳钢不能采用阳极和硬膜工艺，减轻成本吗？这个确实，性能不一样，成本都不一样，售价肯定会高一些，阳极与硬膜都是采用电解形成的氧化膜，碳钢则是接受磷化、陶化的工艺，而且不粘工艺的成本更高，特别是搪瓷工艺，造价成本往往是铝阳极的十倍以上，喷涂比搪瓷的成本要便宜一点。、

使用过搪瓷蛋糕模具的烘焙达人都知道，陶瓷是具有质感的，显得十分高端，接受一般的刀刮，但千万不能剧烈碰撞，会容易涂层脱落，有机硅树脂喷涂的不粘涂层，表面涂层可以处理得很薄，上色容易，可调制出多种色彩，以满足了消费者对时尚的追求。

不粘蛋糕模具是方华氏烘焙模具的主打系列产品，以碳钢为材质，采用搪瓷与有机硅树脂涂层工艺，产品经过相关机构检验，符合国家食品接触安全标准，可放心使用，其不粘特性方便脱模与清洗，深受消费者的喜爱，方华氏将秉承健康烘焙的理念，开发更多满足烘焙的模具，推动民族品牌走向国际，方华氏全力以赴，做到更好。