烤小蛋糕的模具用擦油吗

都说女人的胃装下天下美食甜品，品质生活的向往，作为魅力之性的现代女人都是多才多艺，身怀绝技，除了琴棋书画歌唱舞蹈外，在厨艺上都发挥得淋漓尽致，可谓是心灵手巧，近年来，越来越多的女人爱上居家烘焙，烤些小蛋糕，约上三五个闺蜜，享受清新惬意的美食聚会，这少不了朋友圈的各种晒分享，隔着屏幕也能体现到满满的成功感。

烘焙小白频频受到朋友圈的影响，自然也会心生萌动，查阅各种教程准备一展身手，材料、工具、操作三步曲。简单入门，大胆操作，不浪费材料的前提下，烤小蛋糕最好不过了，虽然简单，但也需要有一定的技巧，在选择模具上也需要匹配到位，翻阅不小教程，都显示戚风蛋糕刷油影响爬升与脱模问题，然而烤小蛋糕是否也会爬升，模具需要用擦油吗？

烤小蛋糕的模具要不要用擦油，这还需要根据个人喜欢、蛋糕品种、模具的涂层而定，个人喜欢就是对卫生的注重，假如喜欢干净的人，可以加多一层烘焙纸或纸托，这样就不需要在模具上擦油，其次，如布丁蛋糕、小芝士蛋糕、小慕斯蛋糕，这些品种也可以不用擦油，还有就是使用不粘涂层的模具，也可以不需要擦油。

作为烘焙小白居家练习，建议使用不粘模具来烤小蛋糕，一来做出的蛋糕都是自家品尝，不需要加烘焙纸，然而这个需要是不粘模具，不然在脱模的时候，蛋糕会与模具粘连在一起，尽管事先在模具上擦过一层油，也是很难分离，清洗困难，但是使用了不粘模具，根本不需要擦油，烘焙出来后，冷却一下，反转会直接拿出来就可以，而且清洗时不需要浸泡，直接用软布加洗洁精清洗就可以，非常的省力省心。

方华氏十二连蛋糕模具，采用碳钢材质，有机硅树脂不粘喷涂，健康安全。在烤小蛋糕时不用擦油，脱模成功率高，绝对是烘焙小白量身定制，也是烘焙手残党的福音，心动不如行动，为家人做健康而美味的美食糕点，感受烘焙的真正快乐！